COMEPESCA a través de su campaña #PescaConFuturo lanza el Colectivo Maya de Chefs Embajadores

#PescaConFuturo es una campaña del Consejo Mexicano para la Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas (COMEPESCA) que busca promover el respeto al medio ambiente y a sus ciclos de reproducción, para satisfacer la demanda de pescados y mariscos y garantizar lo mismo a las futuras generaciones a través de la sustentabilidad.

COMEPESCA dio a conocer al primer grupo de Chefs Embajadores que conformarán el Colectivo Maya en toda República Mexicana, el cual ha sido creado con la finalidad de promover la sostenibilidad alimentaria, siguiendo los valores y estatutos del movimiento #PescaConFuturo, que tiene como objetivo, mantener las poblaciones acuáticas en un nivel saludable y garantizar la satisfacción de la demanda mundial de alimentos marinos para futuras generaciones a través de un solo mensaje: la sustentabilidad.

El Colectivo Maya agrupa a chefs de los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, y son a quienes COMEPESCA reconoce por su importante labor, ya que son líderes de opinión en el mercado de productos del mar, no solo con los consumidores sino también con los compradores y los medios de comunicación gastronómicos.

“Los Chefs serán la voz clave que podrá impulsar el movimiento de #PescaConFuturo y ayudará a garantizar un futuro sostenible para los productos de la pesca y la acuacultura de México”, señaló Citlali Gómez, Presidente de COMEPESCA.

La creación del Colectivo Maya dio inicio con un taller llamado “La Producción pesquera y acuícola de la mano de los cocineros actuales”, en el cual productores agremiados a COMEPESCA platicaron uno a uno con los chefs sobre la situación actual de sus productos y relataron las buenas prácticas relacionadas con la inocuidad, las certificaciones y/o programas de mejora pesqueras, abastecimientos responsables, capacitación a staff, clientes y proveedores, así como unificar una correcta comunicación a favor de la pesca y acuicultura sostenible en México.

El movimiento #PescaConFuturo agradece a las marcas que se sumaron a este mensaje como la vinícola Casa Madero, Sales White Sea, Agua Rainforest, Kaay Mayan Chef Wear.

Si deseas conocer más sobre el movimiento #PescaConFuturo por favor visita la página web: pescaconfuturo.com
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