Restaurante La Madre Un homenaje a la cocina latinoamericana

La Madre - Latin Hands Cuisine situado en Mamita’s Beach Club, ofrece una experiencia “todo sentidos”, la conjunción perfecta entre comida deliciosa, mixología, aromas, recuerdos, convivencia, música, y un buen ambiente, con el paradisíaco paisaje y la espectacular vista del mar Caribe.

El reconocido Chef Francisco Del Piero nos propone, a través de la cocina de los elementos: tierra, aire, agua y fuego, un viaje por los sabores de Latinoamérica, recordándonos quién es la persona que mejor cocina en el mundo.

Sugerimos probar:

Pulpo Escamoso: con recado negro casero, traído de Yucatán, es realmente espectacular! La dulzura y sutileza del pulpo se encuentra con la ferocidad del recado, complementándose perfectamente; acompañado de hinojos encurtidos, con colinabo asado a la mantequilla.

Ostras Kumiai: con falso caviar y crema de horseradish, con aromas de humo muy sutiles que resaltan el sabor dulce de la ostra mientras que la crema le da untuosidad al paladar.

También se destacan los platillos para compartir como las piezas de Puerco Pelón yucateco, de cocción lenta; o el Cordero, cocinado a alta temperatura; mientras disfrutas con familia o amigos de una entrada y un buen vino, de la exclusiva selección que hay en su carta, de la maravillosa vista y del entorno ameno y cordial.