Los pescados y mariscos sustentables y nacionales son una fuente de salud y bienestar

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda comer de forma regular pescados y mariscos dos o tres veces por semana, dado el alto valor nutricional que proporcionan las especies marinas y acuícolas, aunado a sus propiedades nutricionales. El consumo de pescados y mariscos mexicanos y sustentables es una de las acciones que favorecen la vida y biodoversidad de nuestros mares, ya que se cuida la reproducción de las especies (como es el caso de la totoaba de cultivo), se evita la sobreexplotación de las mismas a causa de la demanda y en la acuicultura mexicana se pone especial cuidado en la calidad de los nutrientes del alimento para las especies de cultivo en granja, garantizando un producto limpio, saludable y sin químicos, como es el caso de la trucha arcoiris o la tilapia.

A continuación enlistamos algunas de las especies sustentables que se pescan en la península de Yucatán:

Mero Negro

Veda: 1 de febrero al 31 de marzo

Zona de captura: Costa de Yucatán

Mero Rojo

Veda: 1 de febrero al 31 de marzo

Zona de captura: Costa de Yucatán

Langosta del Caribe

Veda: 29 de febrero al 30 de junio

Zona de captura: Sian Ka’an / Isla de Cozumel / Banco Chinchorro, Quintana Roo

Huachinango

Veda: sin veda

Zona de captura: Campeche – Pesca

Pulpo Maya de Yucatán

Veda: 16 de diciembre al 31 de julio

Zona de captura: Costa de Yucatán

Jaiba Azul

Veda: sin veda

Zona de captura: Costa de Campeche

El movimiento #PescaConFuturo nace de COMEPESCA en 2017 por la necesidad de actuar responsablemente hoy para proteger los recursos naturales, pensando en las nuevas generaciones.

Este movimiento propone una pesca y acuacultura sustentables, a través de la cual se respetan las vedas que mantienen saludables a las poblaciones de las especies y evitan la sobreexplotación de las mismas a causa de la demanda, garantizando a la vez una operación del sector justa y responsable, para el beneficio socioeconómico de todos los involucrados.

#PescaConFuturo trabaja de la mano de más de 100 Chefs, Productores y Académicos, que como Embajadores, transmiten el mensaje de la sustentabilidad pesquera y acuícola por todo el país.

Si deseas conocer más sobre este movimiento, por favor visita el sitio web http://pescaconfuturo.com. O síguelos en sus redes sociales para conocer más especies sustentables, recetas y acciones a favor del medio ambiente.

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