Annelle Contreras Camacho, con los pies en la tierra…

Emprendedora, creativa, leal, alegre, Annelle es una mujer conectada con el universo, amante de los viajes, los atardeceres, el vino y la buena comida, apasionada del mundo del yoga y la meditación.

Nacida en Acapulco, Guerrero, creció rodeada del amor familiar. “Mi infancia fue tranquila y amorosa, tengo unos padres emprendedores que me enseñaron a ser independiente y asertiva, entre otros valores. Entre semana mi abuela materna nos cuidaba y de ella aprendí a cocinar, me encantaba ayudarle a hacer tamales. Somos muy unidos y sobre todo creo que hemos aprendido a amarnos tal como somos. Me siento muy afortunada, orgullosa y bendecida por la familia que me tocó.”

Su afición por los alimentos la llevó a recibirse como Licenciada en gastronomía chef. “Estaba dudosa de estudiar nutrición o química de los alimentos, pero me enamoré de la carrera de gastronomía cuando visité la escuela Instituto Culinario de México, vi el programa académico y aluciné con las materias: cocina italiana, bases culinarias, escultura sobre hielo, repostería... e inmediatamente me decidí y dije yo quiero ser chef!!”

Llegó a Playa del Carmen en el 2004, solo venía por 3 meses y ya no regresó a Acapulco. “Vine a trabajar en la industria restaurantera y bueno me enamoré del lugar. Amo su diversidad de culturas. Una de las cosas que me encantó es que empecé a conocer gente de muchos lugares, tanto de México como del extranjero, y haces tu propia familia playense, con quienes pasas fechas importantes, fines de semana juntos, eso me gusta mucho.”

Si bien trabaja apasionadamente en el rubro gastronómico, supervisando la parte operativa, la reingeneria y el diseño del menú, capacitando a los colaboradores y también viendo qué otras áreas de oportunidad tienen para crecer, en los últimos años Annelle ha emprendido una búsqueda de bienestar personal y para ayudar a los demás. “Creo que porque tuve experiencias que me marcaron, sabía que tenía que trabajar en mí para poder cambiar la situación. Así que en lugar de quedarme como víctima de las circunstancias comencé a nutrirme y a estudiar hatha yoga en el 2011, que es una de mis pasiones. Fue un año de descubrimientos, la práctica de yoga es un camino espiritual y tuve la fortuna de coincidir con maestros con una enseñanza auténtica. Después conocí un curso que me hizo cambiar de raíz, se llama curso avatar. Es un programa para el manejo de la atención que te enseña a poder identificar las creencias que te limitan a vivir la vida que quieres conectando con lo más profundo de tu ser y creando una conciencia compasiva. También he estudiado el budismo, diplomado kaula hatha yoga (un tipo de yoga que crea el cuerpo de arcoiris o luz ) de Maa Parvathi Nath. En el 2016 conozco la escuela de INN (Institute for Integrative Nutrition), y pude integrar todas las enseñanzas creando un método para poder transmitirlas como Health Coach.”

Su trabajo personal la llevó a gestar su propio emprendimiento: BALAN*SER – Health Coaching, en donde dan apoyo a las personas proporcionando las herramientas necesarias para poder crear un estilo de vida saludable integral. “Cada ser humano es diferente, con distintas necesidades y estilos de vida, por lo que en Balanser creamos programas personalizados con el objetivo de mejorar la salud y estilo de vida integrando 4 áreas de tu vida: relaciones, carrera, espiritualidad, y actividad física. En las sesiones de coaching de salud no solo hablamos de la comida que consumimos sino vamos más a fondo rompiendo patrones de raíz, conectando con cuerpo, mente y espíritu.”

Su vida como coaching… “Primero comencé en este mundo del coaching de salud porque desde que tengo uso de razón me interesa todo aquello que tenga que ver con alimentación saludable. Al principio lo hacía por querer cambiar mi cuerpo y noté que una dieta no era suficiente ya que vuelves a tus viejos hábitos, comer a deshoras, consumir exceso de azúcares, harinas refinadas, etc. Fue entonces cuando decidí meterme a fondo. Los cambios no han sido de la noche a la mañana pero sí puedo decir que han sido de raíz de una manera muy natural. Creo que el cambio es el resultado de acciones constantes dirigidas hacia un objetivo. Ser healthcoach me permite poder ayudar a otras personas a lograrlo y a sentirse feliz consigo mismos. Y en lo personal me hace sentir que estoy aportando un beneficio a la sociedad y que mi vida tiene un propósito.”

“Me gusta poder dejar una semilla positiva en alguien y que pueda cambiar su vida, eso me llena el corazón.”