Los maravillosos beneficios del vinagre de manzana

Todos conocemos el vinagre de manzana, llamado también vinagre de sidra de manzana, que se utiliza comúnmente para aderezar ensaladas o algunos otros platillos, pero pocos saben los múltiples beneficios que podemos obtener de él, incluso cuando se ha utilizado por años como remedio casero para diferentes malestares.

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Acompañar en el florecer de niñas y niños

Uno de mis más gratas memorias de niño es el experimento del frijol. ¿Lo recuerdas? Aquel en el que te pedían un frasco de vidrio, un algodón y un frijol, para comprender los factores necesarios para hacerlo germinar. Me pareció un ejercicio maravilloso en el que concebí la vida y me sorprendí del florecer del frijolito. Después de que germinaba en ese frasco, me preocupaba yo por mantenerlo con vida, y no entendía por qué no lo lograba, a pesar de mis esfuerzos de variar la luz solar, el agua, el aire; incluso hablarle bonito y echarle porras para que creciera... pero nunca cambié el algodón o el frasco. No se me ocurrió. Y no hubo alguien ahí que le prestara la atención y guía necesaria a esa curiosidad infantil que tenía (y aún conservo).

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