Million Dollar Vegan, una organización a nivel mundial, lanza campaña para eliminar las pandemias del menú y distribuye comida a base de plantas entre las personas más vulnerables del mundo.

Hace poco más de un mes el Festival Sabor se dio a la tarea de crear una iniciativa para apoyar a los productores de alimentos nacionales y locales, un proyecto en donde participaran personas con las que compartieran ideología y los valores de #GastronomíaResponsable. Y te preguntarás, ¿qué es eso de Gastronomía Responsable? “Para nosotros este concepto engloba nuestra forma de pensar cuando hablamos de cocina, percibimos el acto de comer y cocinar como acciones ligadas a nuestra cultura presente y pasada, creemos que son acciones relacionadas con la tierra, los mares, los bosques, el aire y nuestra existencia misma.”

Los océanos actúan como pulmones del planeta, ya que proporcionan la mayor parte del oxígeno que respiramos. También son fuente de alimento y medicinas y parte fundamental de la biosfera. Ayudan a regular el clima y el tiempo y proporcionan oxígeno, así como otros efectos beneficiosos para el medio ambiente, para la sociedad y la economía en general.

En estos momentos de pausa mundial, por causa de la pandemia del coronavirus, muchas personas vieron la necesidad de crear un huerto en casa, lo cual nos parece excelente por todos los beneficios que conlleva, sobre todo que obtenemos comida sana.