Disco Sopa #CrearConsciencia sobre el #DesperdiciodeComida

Según la Food and Agriculture Organization (FAO) un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano se pierde o se desperdicia en todo el mundo, lo que equivale a cerca de 1,300 millones de toneladas al año, esto representa un exceso en una época en la que casi mil millones de personas padecen hambre. Disco Sopa es un evento realizado por la Red de Jóvenes Slow Food Youth Network que propone diferentes actividades con la intención de generar conciencia colectiva sobre el desperdicio de alimentos en hogares, supermercados y restaurantes.

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El blanqueamiento de los corales

Los arrecifes de coral son bellas estructuras de organismos de diferentes colores cuya forma varía dependiendo de su especie. Se encuentran entre los ecosistemas más importantes del mundo marino, ya que son el hogar de una gran cantidad de organismos como algas, hierbas marinas, esponjas, erizos, calamares, pulpos, anémonas, camarones, langostas, cangrejos, caracoles, gusanos, mantarrayas, estrellas de mar, una gran variedad de peces... y muchos más. Toda esta diversidad se hace posible gracias al trabajo de un pequeño animal llamado el pólipo. Miles de pólipos fabrican capa tras capa de carbonato de calcio (CaCO3) a través de mucho tiempo, formando una estructura conocida comúnmente como el coral duro. Cada coral es una colonia de pólipos y un arrecife es un conjunto de corales.

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En pos de los cielos oscuros

Internet nos ha permitido visitar lugares inimaginables e increíbles, desde lagos multicolor hasta desiertos monocromáticos, pasando por glaciares, montañas, selvas, etc. Pero también nos ha llevado a los terrenos del cielo nocturno y del cosmos.

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