El papel aislante térmico natural

La Riviera Maya tiene un clima muy particular. Así como se le conoce a la bella ciudad de Cuernavaca como el lugar de la eterna primavera, las costas de Quintana Roo podrían ser conocidas como el lugar del eterno verano, sus temperaturas a lo largo del año oscilan entre 28 y 38 grados, algo bastante caliente para el nivel de confort al que estamos acostumbrados. Al estar al aire libre cerca de un fresco cenote o en la playa, no implica ningún problema pero dentro de nuestras casas puede llegar a ser un pequeño infierno. Es por eso que necesitamos aplicar aislantes térmicos en muros y techos para evitar sentirnos dentro de un horno.

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No es ballena, pero sí es tiburón

Llegó la época del año en la que reservamos salidas al mar para visitar la Reserva de la Biosfera del Tiburón Ballena y poder observar la agregación de este magnífico habitante del océano. Esta experiencia es única y aunque debemos hacer todo para disfrutar al máximo, también es necesario reflexionar sobre el impacto que provocamos en el ambiente para garantizar que estos peces no sean dañados ni molestados.

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El sargazo, una crisis ambiental

Habiendo crecido junto al mar, los quintanarroenses estamos acostumbrados al sargazo que flota en el agua o que se encuentra en la orilla de la playa de vez en cuando. Siempre hemos encontrado sargazo en las playas al igual que otras algas marinas y plantas, cuya presencia es “normal” en el ecosistema marino-costero. Sin embargo, la cantidad que ha arribado a nuestras costas y a la región del Gran Caribe desde 2014, según los científicos, ¡no tiene precedente!

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Consumo local

¿Has pensado alguna vez a dónde van a parar todas las envolturas, empaques y envase de los productos que consumes? ¿Qué consecuencia tiene para ti, para tu comunidad, para tu país, inclusive el mundo entero?

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Disco Sopa #CrearConsciencia sobre el #DesperdiciodeComida

Según la Food and Agriculture Organization (FAO) un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano se pierde o se desperdicia en todo el mundo, lo que equivale a cerca de 1,300 millones de toneladas al año, esto representa un exceso en una época en la que casi mil millones de personas padecen hambre. Disco Sopa es un evento realizado por la Red de Jóvenes Slow Food Youth Network que propone diferentes actividades con la intención de generar conciencia colectiva sobre el desperdicio de alimentos en hogares, supermercados y restaurantes.

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